Wenters pannenkoekenmeel

Recept voor ca. 8 pannenkoeken: 250 gram Wenters pannenkoekenmeel, 0.5 liter melk, 2 eieren en zout naar smaak.

Bereiding

1. Meng de ingrediënten door elkaar heen tot een glad beslag. Dit kun je met een elektrische mixer doen of gewoon met een garde.
2. Verwarm een beetje boter, margarine of olie in een koekenpan. Wacht even totdat de pan goed warm is, en verdeel dan met een soeplepel wat beslag in het midden van de pan. Beweeg je pan een beetje heen en weer zodat het beslag over de hele pan verdeeld is.
3. Bak de pannenkoek voor 2-3 minuten, of totdat deze goudbruin is.
4. Draai de pannenkoek om en bak nog op de andere kant voor zo'n 1-2 minuten.
5. Leg de pannenkoek op een warm bord en bedek met een grote deksel of aluminiumfolie, zo blijft de pannenkoek lekker warm
6. Herhaal vanaf stap 2 totdat je beslag op is.

Beleg je pannenkoek met toppings die jij lekker vindt. Zoals (appel-)stroop, poedersuiker, jam of nutella. Of varieer eens door een kaaspannenkoek te maken, of maak er een met spek en appel.

Eet smakelijk!