Prijs per kg: €
2.90
Onze molenwinkel is elke week op zaterdag geopend van 9:30 tot 15:30.
Onze molenaars wegen graag de gewenste hoeveelheid (per 100 gram) voor je af.
Onze tarwebloem wordt op ambachtelijke wijze gemalen in de molen. Bloem bestaat uit de fijngemalen kern van de tarwekorrel en geeft brood, gebak en baksels een lichte, luchtige structuur. Mooi om puur te gebruiken, of te mengen met volkoren meel voor extra smaak en structuur. Een eerlijk product met vakmanschap en een duidelijke herkomst. Met tarwebloem maak je heerlijke, luchtige en fijne baksels. Omdat bloem weinig zemelen bevat, is het ideaal voor wit brood, cake, koekjes en verfijnd gebak. Daarnaast is tarwebloem uitstekend te gebruiken voor het binden van sauzen. Het geeft een zachte, milde smaak aan al je bakwerk.
| Geteeld door | Boerderij Ruimzicht |
| Plaats van herkomst | Halle (gld) |
| Afstand tot de molen | 28,8 km |
| Teeltwijze | Biologisch |
Onze molenaars malen kwaliteitsgranen op authentieke wijze tussen molenstenen van natuursteen, zoals dat al door meerdere generaties in deze molen werd gedaan.
Bij gangbare, moderne industriële molens wordt het malen met stalen walsen gedaan. Hierdoor loopt de temperatuur op, waardoor belangrijke voedingsstoffen en aroma's verloren gaan.
Wij malen op ambachtelijke wijze en stellen de stenen tijdens het malen altijd bij voor het beste resultaat. Daarnaast zijn onze meelproducten ook nog eens verser dan in de winkel, met meer smaak en voedingswaarde.
Een écht Achterhoeks kwaliteitsproduct, gemaakt met aandacht en zorg.
Onze granen komen van boeren uit de directe omgeving. Zo houden we de keten kort. Je weet precies waar je meelproducten vandaan komen en je steunt tegelijk de lokale landbouw. Van akker tot molensteen, van molensteen tot jouw keuken; dichterbij en eerlijker kan bijna niet.
